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高たんぱく質で、低糖質な高野豆腐は身体に良い食べ物です。


豆腐が原料の高野豆腐です。たんぱく質がとても多く、低糖質な食材です。高野豆腐は上手にもどすコツさえわかれば、ふっくら仕上がります。高野豆腐そのものには、強いクセや味が無いので、和洋中どんな料理にも合います。肉や魚の代わりにもなり、上手に取り入れることで、ダイエットにも役立ちます。

高野豆腐のここがすごい!

◎良質なたんぱく質が筋肉や骨を守ります

高野豆腐の原料は豆腐です。圧縮・乾燥をする中で、大豆たんぱく質は約10倍になるといわれています。糖質制限をすると、脂肪だけではなく、筋肉も落ちやすくなるので、良質なたんぱく質をしっかりとる必要があります。そして筋肉や骨をきちんと守りましょう。高野豆腐にはたんぱく質の他にも大豆レシチン・大豆たんぱく質・アミノ酸・不飽和脂肪酸・大豆サポニン・大豆イソフラボンなど様々な栄養素が多くあります。

◎低糖質&豊富な食物繊維で、血糖値の上昇を抑える

食物繊維は糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を防ぎます。高野豆腐は糖質が少ないうえに、食物繊維がとても豊富に含まれています。とくに不溶性食物繊維が多く含まれています。食物繊維やレジスタントプロティンは、急速な血糖値の上昇だけではなく、脂肪の吸収も抑制してくれます。満腹感も高まり、嬉しい食べ物ですね。

毎日の食生活が自分自身の体調管理になりますので、食事を気を付けていく必要があります。

 

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